La culture de la pomme de terre se porte bien dans les Yvelines

Sautée, bouillie, en purée, la pomme de terre reste incontournable dans les assiettes des Français. Quant au premier champion du monde de la frite, désigné le week-end dernier, c'est un restaurateur tricolore. Concernant la culture de ce tubercule, les chiffres semblent être au beau fixe selon l'Agreste, le service statistique du ministère de l'Agriculture. Dans les Yvelines, on compte pour 2023 un rendement moyen de 45 tonnes par hectares. Soit une augmentation de 8,9% par rapport à 2022. La surface de cultures dédiées à la patate est de 500 hectares dans le département. Elle a évolué de 15,2% comparée à l'an dernier.

Crédit : Nicolas Chacun